赵立志（左）和代英夫展示书法家封官龙赠与的墨宝：丹没医高文健行远，身残德厚人贤。

但是近70万元的加盟费用能否支撑和府捞面在下沉市场的拓展，时陪目前尚打一个问号。随着消费降级，丹没此前定位中高端的和府捞面处境并不占优，即便当前已经下调了产品价格，但与其他面馆相比依旧不便宜。

华夏时报（www.chinatimes.net.cn）记者周梦婷黄兴利北京报道从之前的网红面馆到如今被曝大面积裁员，时陪知名餐饮连锁品牌和府捞面再一次站到了风波中心。丹没责任编辑：黄兴利主编：寒丰。根据2023年7月绝味食品回复上交所年报问询函得知，时陪2020年至2022年，时陪和府捞面的母公司江苏和府餐饮管理有限公司分别实现营收11.07亿元、17.32亿元和14.56亿元。

当前连锁面馆品牌除了和府捞面，丹没还有遇见小面、丹没马记永兰州牛肉面、陈香贵兰州牛肉面、张拉拉兰州手撕牛肉面、五爷拌面、李先生牛肉面、味千拉面等。凌雁管理咨询首席咨询师、时陪餐饮行业分析师林岳对本报记者表示，时陪这也是造成和府捞面业绩不佳的主要原因，不过林岳也认为，和府的业绩增长算不错了，特别是面食这个赛道，由于门槛不高，产品容易同质化，要做出高端和文化，是不容易的。

目前资金充足，丹没从未正式启动赴港上市

华夏出版社审校室主任陈学英，时陪作为《我心飞翔》这本图书的前期策划和复审人员，时陪有深切的感受：在这本书中我们能看到一个残疾人艰辛的成长历程，更能看到他不屈不挠的生活态度，能带给人满满的正能量，是一部积极向上的优秀的文学作品。然而，丹没69.8万元的投资金额对其下沉战略而言优势并不明显，丹没林岳对《华夏时报》记者分析认为，和府的投资门槛在一二线城市来看其实不算太大，但在下沉市场的确存在偏高的情况，特别是四五六线城市，因为同样开一家同等规模的面点门店，有些城市并不需要那么高的资金，而和府在下沉市场是否有足够的品牌影响力还是需要观察的。

三年疫情时间，时陪和府捞面亏了7个亿，直到2023年扭亏为盈。根据窄门餐眼数据，丹没和府捞面人均价格为32.85元，丹没五爷拌面、李先生牛肉面、马记永兰州牛肉面、遇见小面的人均价分别为22.76元、29.28元、36.64元、28.47元。

据声明，时陪和府捞面2024年精简组织裁员120人左右，时陪比例为1.4%，联营、出海、下沉、加密等是和府的未来战略，调整精简的人员为直营超配，联营板块仍在扩编。在此之中，丹没下沉市场成为和府捞面的下一步重点之一。